Teilnehmerkreis:
Gastkontaktmitarbeiter/innen der Hotellerie und Gastronomie.

Inhalt:
Warum Gäste nicht wiederkommen - Was kostet Sie der Gast, der nicht wiederkommt? - Qualitätsmängel in der Gastronomie - Mit mehr Kreativität Gäste begeistern - Mit Qualität und Wertschöpfung gegen die Rezession - Ihr Stärken- und Schwächenprofil im Gastronomieverkauf - Entwicklung des Marketing der Zukunft für Hotellerie und Gastronomie - 165 Gästebindungsideen aus der Praxis.

Ziel:
Die Anzahl der ausbleibenden Gäste steigt ständig, die Abwanderungsraten in Hotellerie und Gastronomie nehmen bedrohliche Formen an. Nur wer rechtzeitig gegensteuert, hat eine Chance. Der Seminartag soll allen Mitarbeitern/Mitarbeiterinnen des Gastgewerbes helfen, mit Qualitätsdienstleistungen ihre Gäste an den Betrieb zu binden.

Kursleiter:
Prof. Edgar E. Schätzing, München

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