Teilnehmerkreis:
Führungskräfte und Führungsnachwuchs in der Hotellerie & Gastronomie.

Inhalt:
Wie plant man Mitarbeiter/innen im Gastgewerbe - Tabelle 'Gold'? - Bestimmen Sie Ihre Produktivität im Logis- und Gastronomie-Bereich - Moderne Dienstplantechnik, wer Dienstpläne schreibt, stellt Schecks aus! - Ihr Stärken- und Schwächenprofil zum täglichen Mitarbeitereinsatz - Gestaffelte Dienstpläne im Restaurant - 14-tägige Dienstpläne sind sicherer als wöchentliche! - Varianzanalyse zum Personaleinsatz - ohne Standards und Checklisten geht es nicht! - Ideenbörse: Personalkosten - Basiselemente zur flexiblen Arbeitszeit in Hotellerie & Gastronomie - Vorteile der Flexiblen Arbeitszeit für Mitarbeiter und Betrieb - Wo lohnen sich Computer? - Dienstpläne - Nutzen Sie die Kreativität aller Mitarbeiter - Maßnahmenkatalog für Ihren Betrieb.

Ziel:
Sie sollen zeitgerechten, optimalen Mitarbeitereinsatz in Hotellerie und Gastronomie kennen lernen.

Kursleiter:
Prof. Edgar E. Schätzing, München

Jetzt Kurs buchen