Teilnehmerkreis:
Der F&B-Management-Lehrgang richtet sich an Unternehmer/innen und Führungskräfte aus der Gastronomie und Hotellerie wie Küchenchefs, Sous Chefs, Chefs de Range und an Jungunternehmer/innen.

Inhalt:
In fünf Modulen erwerben Sie Kompetenzen in den elementaren Bereichen:
- Führung
- Controlling
- Marketing
- Qualitätsmanagement
- Chefgespräche

Diese entscheidenden Tools für eine langfristige Erfolgssicherung in der Gastronomie und Hotellerie erarbeiten Sie sich nach dem Motto "Lernen von den Besten". Im Rahmen des F&B Management Lehrgangs finden an den Abenden Chefgespräche und Betriebsbesichtigungen mit den erfolgreichsten Unternehmern/Unternehmerinnen der jeweiligen Stadt/Region statt.

Salzburg: Hangar 7 Restaurant Ikarus, Magazin, Hotel Gmachl, Hotel Imlauer, Salzburger Hof (Zell am See) u.v.m.
Linz und Land Oberösterreich: Herberstein, Cubus, Hotel am Domplatz

Terminauflistung, Module 1 - 5,
jeweils Mo, Di 9.00-23.00 Uhr und Mi 9.00-17.00 Uhr zzgl. Abendtermine für Betriebsbesichtigungen:

1. Modul: 11.06.2012-13.06.2012 WIFI Salzburg
2. Modul: 02.07.2012-04.07.2012 WIFI Pongau, St. Johann
3. Modul: 27.08.2012-29.08.2012 WIFI Pinzgau, Zell am See
4. Modul: 17.09.2012-19.09.2012 WIFI Linz
5. Modul: 01.10.2012-03.10.2012 WIFI Salzburg



Ziel:
Sie werden lernen, wie Sie unternehmerisch erfolgreicher und gleichzeitig menschlich sein können, wie Sie Ihre Mitarbeiter/innen zu einem top-motivierten Team formen und somit Ihre Firma noch besser positionieren.

Kursleiter:
Mag. Eduard Altendorfer, Netzwerkgruppe Linz

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