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Teilnehmerkreis:
Hotel- und Gastgewerbe: Unternehmer/innen aus Klein- und Mittelbetrieben, leitende Mitarbeiter/innen, Übernehmer/innen und Quereinsteiger/innen, die eine Übernahme bzw. Neugründung planen.
Tourismusberater/innen und -coaches bzw. angehende Marketing- und Trendberater/innen, Marketinganalysten, Mitarbeiter/innen aus dem Destinationsmanagement und von Tourismusverbänden.

Inhalt:
Der Lehrgang vermittelt umfangreiches Basiswissen im Bereich Marketing im Hotel- und Gastgewerbe:

Trends & Zukunftswege:
Trends in Gesellschaft und Wirtschaft und im Gästeverhalten - Zukunftsperspektiven für Hotellerie und Gastronomie.

Analyse der Ist-Situation:
Persönliche und betriebliche Ausgangslage - Standortanalyse - Analyse der Hard- und Software - Zielgruppenanalyse - Analyse der Mitbewerber - SWOT-Analyse.

Zielformulierung:
Visionen, Ziele, Erfolgspositionen - Persönliche und betriebliche Ziele - Portfolio-Analyse - Strategische Erfolgspositionen - Unique-Selling-Proposition.

Marketing-Tools im Hotel- und Gastgewerbe:
Angebotsgestaltung - Raumkonzept - Erlebniskonzept - Mitarbeiterkonzept - Preispolitik - Absatzwege für gastronomische Leistungen - Kommunikation (Werbung, PR, neue Medien).

Konzeptentwicklung:
Marketing-Konzept als Bestandteil des Business-Plans - Ausblick, Optionen - Relaunch.

Ziel:
Ziel des Lehrgangs ist die Befähigung zur Konzeption und Überarbeitung von Marketing-Konzepten im Hotel- und Gastgewerbe.

Sie erstellen eigenständig ein Marketing-Konzept für einen realen oder fiktiven Betrieb und sind in der Lage, den Einsatz der einzelnen Marketing-Instrumente praxisgerecht zu planen.

Als Absolvent/in des Lehrgangs Marketing & Konzept-Design im Hotel- und Gastgewerbe ergänzen Sie Ihre fachlichen Branchenkenntnisse durch Spezialwissen aus den Bereichen Trendanalyse, Hotel-/Gastronomie-Marketing und Konzept-Design.

Als Unternehmer/in sind Sie in der Lage, Ihr bisheriges Konzept kritisch zu bewerten, Verbesserungsvorschläge zu erarbeiten bzw. ein Konzept für einen in Planung befindlichen Betrieb zu erstellen.

Als Mitarbeiter/in erwerben Sie eine Höherqualifikation und verbessern so Ihre Arbeitsplatz- und Karrierechancen. Falls Sie den Schritt in die Selbstständigkeit planen, ist dieser Lehrgang eine wichtige Voraussetzung.

Kursleiter:
Mag. Thomas Gerhard, Bregenz

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Schriftliche Abschlussprüfung:
Theorieteil: Marketing & Konzept-Design im Hotel- und Gastgewerbe, Ausarbeitung eines Fallbeispiels
(Erstellung eines Marketing-Teilkonzepts für den Gastronomie- bzw. Beherbergungsbereich).

Mündliche Abschlussprüfung:
Präsentation des eigenen Marketing-Konzepts, Fragen zum theoretischen Hintergrund Ihrer Präsentation.

Sie schließen mit einem WIFI-Zeugnis ab.

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