Küche & Keller

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Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung Restaurantfachkraft

Vorbereitung zur Lehrabschlussprüfung für ordentliche Lehrabsolventen/-absolventinnen. Überbetriebliches Training für Lehrlinge im letzten Lehrjahr für das Fachgespräch und für den praktischen Teil der Lehrabschlussprüfung Restaurantfachkraft.

16 Trainingseinheiten

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Inhalt:
Menükunde mit den entsprechenden Deckübungen - Tranchieren - Flambieren - Filetieren - Zubereiten von Beef Tartar - Zubereiten von Spezialkaffees - Cocktails mixen - Das Besprechen aller Prüfungsfragen.

Ziel:
Warum Sie diesen Kurs besuchen sollten?
Praktisches Training für die Lehrabschlussprüfung im Bereich der Prüfarbeit und des Fachgesprächs.
Dieser Kurs dient auch als Training für die überbetriebliche Ausbildung (als Ergänzung zum Berufsbild).

Kursleiter:
SM Firoze Laskary, Salzburg
SM Franz Bachmaier, Wald im Pinzgau

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Datum

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Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung Restaurantfachkraft
12.04.2012 bis 13.04.2012 (41116021)

Zeit:	Termine Do, Fr 9.00-17.00 Uhr 16 Trainingseinheiten
Ort:	WIFI Salzburg, (Julius - Raab - Platz 2, 5027 Salzburg)

230,00 EUR

Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung Restaurantfachkraft
24.05.2012 bis 25.05.2012 (41116031)

Zeit:	Termine Do, Fr 9.00-17.00 Uhr 16 Trainingseinheiten
Ort:	WIFI Salzburg, (Julius - Raab - Platz 2, 5027 Salzburg)

230,00 EUR

Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung Restaurantfachkraft
24.05.2012 bis 25.05.2012 (41116041)

Zeit:	Termine Do, Fr 9.00-17.00 Uhr 16 Trainingseinheiten
Ort:	Bezirksstelle Pinzgau, (Schulstraße 14, 5700 Zell am See)

230,00 EUR

Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung Restaurantfachkraft
10.10.2011 bis 11.10.2011 (41116011)

Zeit:	Termine Mo, Di 9.00-17.00 Uhr 16 Trainingseinheiten
Ort:	WIFI Salzburg, (Julius - Raab - Platz 2, 5027 Salzburg)

230,00 EUR

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