Teilnehmerkreis:
Küchenpersonal, Mitarbeiter/innen aus Konditoreien, Cafés und Bäckereien, dem Catering sowie erfahrene Dessertköche/-köchinnen und Pralinenbegeisterte.

Inhalt:
Die Herstellung von dressierten, gegossenen und geschnittenen Pralinen.

Ziel:
Das Lernen von Technik und Know-how zur Herstellung von Pralinen.

Kursleiter:
Martina Harrecker, Konditormeisterin aus Traunstein

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