Küche & Keller

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Schwammerlzeit mit KM Alexander Forbes

Unter fachlicher Führung erkunden Sie zuerst den heimischen Wald und suchen gemeinsam nach Pilzen, Kräutern und Beeren. Alexander Forbes, als Schwammerlkenner, wird Sie mit vielen Tipps und Infos begleiten.
Im zweiten Schritt bereiten Sie Ihre frischen Pilze und Beeren (zumindest einen Teil davon) unter dem Aspekt der traditionellen feinen Küche gemeinsam zu. Dieses Geschmackserlebnis wird an Intensität nicht zu übertreffen sein.

8 Trainingseinheiten

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Ziel:
Heimische Pilze als saisonale Highlights aufwerten.

Kursleiter:
KM Alexander Forbes, Zell am See

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