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	Alles Kürbis!	Merken
	Kursdauer: 5

	Inhalt:Kürbisse sind abwechslungsreich, wie ihr Aussehen ist auch die Bandbreite der kulinarischen Einsatzmöglichkeiten sehr vielfältig. So auch die Kürbiskerne und das Kürbiskernöl. Ob Aufstriche, Suppen, Mouse, Chutney, als Fülle für Nude...

Ausbildung Jungsommelier/Jungsommelière

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Kursdauer: 120

Die optimale Grundausbildung für Einsteiger/innen und Interessierte. Sie erwerben ein umfassendes Basiswissen für den Einstieg in den Sommelierberuf. Die Ausbildung schließt mit einer kommissionellen Prüfung ab. Nach entsprechender Praxis...

Legende:

Empfehlunsrate von Absolventen:
Ja, ich werde diese Veranstaltung weiterempfehlen!

	95 % bis 100 % 5 Sterne
	90 % bis 94 % 4,5 Sterne
	80 % bis 89 % 4 Sterne
	70 % bis 79 % 3,5 Sterne
	60 % bis 69 % 3 Sterne
	50 % bis 59 % 2,5 Sterne
	40 % bis 49 % 2 Sterne
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	Authentische Thai-Küche	Merken
	Kursdauer: 6

	Teilnehmerkreis:Köche/Köchinnen, Kochlehrlinge, Hobbyköche/-köchinnen, Hausfrauen/-männer, die gerne für ihre Gäste kochen.Inhalt:Die Thai-Küche ist eine würzige, leichte Küche. Zubereitet werden einige der populärsten Gerichte: Vo...



	Die Gourmetküche	Merken
	Kursdauer: 16

	Teilnehmerkreis:Jungköche/-köchinnen, Souschefs und Chefköche/-köchinnenInhalt:Gourmetkunde und Genussworkshop. Erleben Sie mit uns die Vielfalt der feinsten kulinarischen Köstlichkeiten von edelsten Gewürzen, Geflügel, Fleisch, Fisch u...



	Die Wok Küche	Merken
	Kursdauer: 8

	Teilnehmerkreis:Begeisterte der chinesischen Wok Küche.Inhalt:Kochen mit dem Wok - Ayurvedische Küche - Vegetarische Kostformen - Kochen nach chinesischer Methodik - Leichte Gerichte mit frischen Zutaten und extravaganten Gewürzen.



	Gluten-, Laktosefreies Kochen	Merken
	Kursdauer: 8

	Sie haben eine Gluten- oder laktose-Unverträglichkeit? Kein Problem! 12 Millionen Deutsche leiden bereits unter Laktoseunverträglichkeit. Das Thema ist brandheiß in unserer Gastronomie. Dabei ist es ein Leichtes dieser Intoleranz entgeg...



	Gut essen bei Lebensmittelintoleranz: Lactose, Fructose und Histamin	Merken
	Kursdauer: 8

	Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder echten Lebensmittelallergien sind in der Speisenwahl beeinträchtigt. Diese Menschen haben ein ganz besonderes Bedürfnis, sich gerade beim Essen auch einmal verwöhnen zu lassen.Teilnehmerkr...



	Kochseminar nach den 5 Elementen	Merken
	Kursdauer: 4

	Kochseminar nach den 5 Elementen - die wohl gesündeste Form der ErnährungTeilnehmerkreis:Jungköche/köchinnen, Köche/Köchinnen und Hobbyköche/köchinnenInhalt:Das Zubereiten von mehrgängigen Menüs ist eine praktische Üb...



	Mediterrane Küche	Merken
	Kursdauer: 8

	Italiens Küche ist so abwechslungsreich wie das ganze Land. In den nördlichen Regionen findet man gehaltvolle Gerichte. Es wird viel mit Butter, Milch und Sahne gekocht. Dort finden wir u. a. die Heimat des Parmesan, des Parmaschinkens un...

Salzburger Spezialitätenküche

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Kursdauer: 0

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Legende:

Empfehlunsrate von Absolventen:
Ja, ich werde diese Veranstaltung weiterempfehlen!

	95 % bis 100 % 5 Sterne
	90 % bis 94 % 4,5 Sterne
	80 % bis 89 % 4 Sterne
	70 % bis 79 % 3,5 Sterne
	60 % bis 69 % 3 Sterne
	50 % bis 59 % 2,5 Sterne
	40 % bis 49 % 2 Sterne
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	Schwammerlzeit mit KM Alexander Forbes	Merken
	Kursdauer: 8

	Unter fachlicher Führung erkunden Sie zuerst den heimischen Wald und suchen gemeinsam nach Pilzen, Kräutern und Beeren. Alexander Forbes, als Schwammerlkenner, wird Sie mit vielen Tipps und Infos begleiten. Im zweiten Schritt bereiten Si...

Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung im 2. Bildungsweg: Koch/Köchin

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Kursdauer: 136

Vorbereitung auf die praktische und theoretische Prüfung im Rahmen einer ausnahmsweisen Zulassung zum Lehrabschluss im 2. Bildungsweg. Die Lehrabschlussprüfung besteht aus folgenden Bereichen: Praktische Prüfung: Praktisches Kochen - Pr...

Legende:

Empfehlunsrate von Absolventen:
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	80 % bis 89 % 4 Sterne
	70 % bis 79 % 3,5 Sterne
	60 % bis 69 % 3 Sterne
	50 % bis 59 % 2,5 Sterne
	40 % bis 49 % 2 Sterne
	30 % bis 39 % 1 Sterne
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	Weihnachtskekse Backkurs	Merken
	Kursdauer: 8

	Inhalt:Klassische Weihnachtskekse wie Vanillekipferl, Linzer-Augen, Florentiner sowie besondere wie Kokuskuppeln, Marzipanherzen, SchokoladesternKursleiter:Griesser Ulrike, Ullis feine Küche, Hallwang

Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung im 2. Bildungsweg: Restaurantfachkraft

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Kursdauer: 96

Vorbereitung auf die praktische und theoretische Prüfung im Rahmen einer ausnahmsweisen Zulassung zur Lehrabschlussprüfung im 2. Bildungsweg. Die Lehrabschlussprüfung umfasst folgende Inhalte: Praktische Prüfung:Praktisches Arbeiten -...

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Empfehlunsrate von Absolventen:
Ja, ich werde diese Veranstaltung weiterempfehlen!

	95 % bis 100 % 5 Sterne
	90 % bis 94 % 4,5 Sterne
	80 % bis 89 % 4 Sterne
	70 % bis 79 % 3,5 Sterne
	60 % bis 69 % 3 Sterne
	50 % bis 59 % 2,5 Sterne
	40 % bis 49 % 2 Sterne
	30 % bis 39 % 1 Sterne
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	Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung für Kochlehrlinge	Merken
	Kursdauer: 16

	Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung für ordentliche Lehrabsolventen/-absolventinnen. Praktisches Training für Kochlehrlinge im letzten Lehrjahr. Speziell geeignet als Vorbereitung auf den theoretischen und praktischen Teil der Lehra...



	Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung Restaurantfachkraft	Merken
	Kursdauer: 16

	Vorbereitung zur Lehrabschlussprüfung für ordentliche Lehrabsolventen/-absolventinnen. Überbetriebliches Training für Lehrlinge im letzten Lehrjahr für das Fachgespräch und für den praktischen Teil der Lehrabschlussprüfung Restaurantfachk...



	Ausbildung im Fachbereich Kochen	Merken
	Kursdauer: 48

	Dieser Lehrgang vermittelt die Grundlagen der gastronomischen Anforderungen im Bereich Küche in Theorie und Praxis. Hier geben wir Ihnen das Rüstzeug für einen guten Einstieg in die professionelle Welt des Kochens mit. Teilnehmerkreis:L.....



	Ausbildung zum/zur Gardemanger	Merken
	Kursdauer: 20

	Inhalt:Einführung in die gesunde Ernährung der Gegenwart und die Bedeutung der Kalten Küche in der Gastronomie - Struktur und Aufbau der Kalten Küche - Schnittchen, Canapés, Fingerfood, salzig und süß - Zusammengesetzte Salate und Cocktails...



	Vorbereitungskurs auf die Küchenmeisterprüfung	Merken
	Kursdauer: 168

	Als Küchenmeister/in gehören Sie zur Elite der Köchinnen und Köche. Der Weltkochverband (WACS) mit über acht Millionen Mitgliedern aus über 40 Ländern erkennt diese Ausbildung aus lediglich sechs Ländern an. Erfolgreiche Absolventen/Ab...



	La cucina d´Italia - Pasta fresca	Merken
	Kursdauer: 5

	Teilnehmerkreis:Für Liebhaber/innen der italienischen Küche.Inhalt:La Pasta Fresca - frische Pasta: Die Zubereitung hausgemachter und gefüllter Pasta - einzigartig und experimentell. Von Agnolotti über Orecchiette, Lasagne etc. bis zu...