Management & Mitarbeiterführung


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Hotel-Management-Lehrgang

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  2010/11, Kursdauer: 120, (400210)  
  Die Aufgaben, die Hoteliers und Gastwirte zu bewältigen haben, werden immer komplexer. Der beschleunigte Strukturwandel und die sich ständig wandelnden Marktbedingungen erfordern, dass man als Hotelier „Experte für alles“ ist. Modernes Ma...  
 
 

Intensivlehrgang zur Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung für das Gastgewerbe

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  2010/11, Kursdauer: 128, (730610)  
  Teilnehmerkreis: Personen ab dem vollendetem 18. Lebensjahr. Inhalt: Finanzbuchhaltung - Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling - Marketing und Management - Organisation - Lebensmittelkunde (einschließlich Grundzüge der Ernährungs...  
 
 

F & B Management-Lehrgang

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  2010/11, Kursdauer: 140, (410660)  
  Der F&B Management-Lehrgang ist eine berufsbegleitende Ausbildung, die sich vor allem durch ihren starken Praxisbezug auszeichnet. Die Teilnehmer/innen erwerben fachspezifisches Wissen im Gastronomie- und Hotelmanagement und verbessern ih...  
 
 

Rooms Division Management Lehrgang

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  2010/11, Kursdauer: 140, (410930)  
  Der Weg... In diesem Lehrgang erlernen Sie, Innovationspotenziale zu erkennen und mit Leidenschaft im eigenen Betrieb umzusetzen. Sie werden klare Strukturen für eine erfolgreiche Führung Ihres Betriebes entwickeln, Wege zur Gewinnerhöhu...  
 
 

Diplomlehrgang Gastronomiemanager/in

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  2010/11, Kursdauer: 80, (416380)  
  In der Gastronomie tobt ein Verdrängungswettbewerb, wobei neben Praxiswissen betriebswirtschaftliche Kenntnisse immer mehr an Bedeutung gewinnen. Die kaufmännische Führung eines Gastronomiebetriebes erfordert aktuelles Wissen um die Zusam...  
 
 

Dienstplantechnik in Hotellerie und Gastronomie

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  2010/11, Kursdauer: 8, (409010)  
  Teilnehmerkreis: Führungskräfte und Führungsnachwuchs in der Hotellerie & Gastronomie. Inhalt: Wie plant man Mitarbeiter/innen im Gastgewerbe - Tabelle 'Gold'? - Bestimmen Sie Ihre Produktivität im Logis- und Gastronomie-Bereich - Mode...  
 
 

Motivierte Führung in der Küche

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  2010/11, Kursdauer: 8, (409020)  
  Die Übernahme oder Innehaltung von Führungsverantwortung fordert uns immer mehr. Einen authentischen, wertschätzenden Führungsstil zu leben, ist wichtig, um persönlich erfolgreich zu sein. Ihre Denkweisen und Ihr Führungsstil sind die wic...  
 
 

165 Gästebindungsideen

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  2010/11, Kursdauer: 8, (410010)  
  Teilnehmerkreis: Gastkontaktmitarbeiter/innen der Hotellerie und Gastronomie. Inhalt: Warum Gäste nicht wiederkommen - Was kostet Sie der Gast, der nicht wiederkommt? - Qualitätsmängel in der Gastronomie - Mit mehr Kreativität zur Gäst...  
 
 

Mitarbeitergewinnung - Mitarbeiterführung - Mitarbeitermotivation

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  2010/11, Kursdauer: 8, (419100)  
  Powertag zum Thema Mitarbeitergewinnung, -führung und -motivation. Es wird immer schwieriger gute Mitarbeiter/innen zu finden, ein Team zu bilden und dieses gut und konfliktfrei zu führen. Systemisches Denken und klare Anweisungen führen...  
 
 

Effizientes Zeitmanagement und klare Kommunikation in der Gastronomie und Hotellerie

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  2010/11, Kursdauer: 16, (416160)  
  Zeitmangel, Stress und Burnout können tatsächlich Hinweise auf Überlastung und Überforderung sein. Oft jedoch stellen sie die Symptome verschenkter, brachliegender Potenziale dar. Um den Umgang mit Zeit optimieren zu können, muss man ler...  
 
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