Service, Bar & Kaffeekult

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Service, Bar & Kaffeekult



	1. Teamwork Küche & Service	Merken
	Kursdauer: 4

	Bildungsforum für Lehrlinge zur Restaurantfachkraft, Modul 1Inhalt:Wie funktionieren Teams? - Wer profitiert? - Teambildung als Motivation und Sicherheit - Schnittstellen zwischen Küche und Service - Kommunikation - Abläufe im Team u.v......



	2. Gästeorientierung und -bindung	Merken
	Kursdauer: 4

	Bildungsforum für Lehrlinge zur Restaurantfachkraft, Modul 2Inhalt:Gastlichkeit mit Herz und Verstand: Freundlichkeit, Aufmerksamkeit, Gestik, Benehmen, Ausdruck... Gästebindung, gewusst wie!



	3. Reklamation & Beschwerde	Merken
	Kursdauer: 4

	Bildungsforum für Lehrlinge zur Restaurantfachkraft, Modul 3Inhalt:Reklamationen: Wann treten sie auf und wie löse ich sie schnell und höflich? - Authentizität leben und für Ihr Unternehmen einsetzen - Beschwerdemanagement - das Gastge.....



	4. Anrichten vor dem Gast: Flambieren, Filetieren und Spezialkaffees	Merken
	Kursdauer: 4

	Bildungsforum für Lehrlinge zur Restaurantfachkraft, Modul 4.Inhalt:Anrichtetechniken - Flambieren und Filetieren vor dem Gast - Zubereitung von Spezialkaffees - das besondere Gästeservice - erlebnisinszeniertes Service uvm.



	5. Spezielle Bestecke und Gläser	Merken
	Kursdauer: 4

	Bildungsforum für Lehrlinge zur Restaurantfachkraft, Modul 5Inhalt:Deck- und Tischservice mit speziellen Bestecken und Gläsern, die Glanzleistung eines jeden Hauses.Bitte achten Sie auf ei...



	Ausbildung Hausdame II - Aufbaukurs	Merken
	Kursdauer: 16

	Sauberkeit als Qualitätssiegel!Teilnehmerkreis:Absolventen/-innen der Hausdamen Ausbildung.Inhalt:Bedarfsanalyse (was konnte aus dem ersten Lehrgang umgesetzt werden) Soziale und Emotionale Kompetenz ausbauen ...



	Barista mit Basis für Latte-Art	Merken
	Kursdauer: 11

	Teilnehmerkreis:Beruflich Interessierte und Private.Inhalt:Geschichte des Kaffees - Kaffeeanbau - Kaffeehandel Kaffeeröstung: Sie können sich selbst in der hauseigenen Rösterei versuchen! Kaffeeinhaltsstoffe und die 'Wirkung auf die G...



	Bildungsforum für Lehrlinge zur Restaurantfachkraft	Merken
	Kursdauer: 4

	Teilnehmerkreis:Restaurantlehrlinge & Hilfspersonal sowie Einsteiger/innen in die Lehre.Inhalt:Seminar in 5 Modulen: 1. Teamwork Küche & Service 2. Gästeorientierung und -bindung 3. Reklamation & Beschwerde 4. Anrichten vor dem Gast...

Was macht den Erfolg einer Bar aus? Zum einen die Auswahl der Drinks und deren gekonnte Zubereitung und zum anderen deren perfekte Präsentation. In diesem Lehrgang bieten wir Ihnen für beides wertvolle Tipps und Tricks. Sie erfahren, wie ...

Legende:

Empfehlunsrate von Absolventen:
Ja, ich werde diese Veranstaltung weiterempfehlen!

	95 % bis 100 % 5 Sterne
	90 % bis 94 % 4,5 Sterne
	80 % bis 89 % 4 Sterne
	70 % bis 79 % 3,5 Sterne
	60 % bis 69 % 3 Sterne
	50 % bis 59 % 2,5 Sterne
	40 % bis 49 % 2 Sterne
	30 % bis 39 % 1 Sterne
	0 % bis 29 % 0 Sterne

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	Flairbarkeeping	Merken
	Kursdauer: 12

	In kurzer Zeit erlernen Sie die Grundlagen des Flairbarkeepings und Showmoves.Teilnehmerkreis:Diplomierte Barkeeper/Barmaids, ausgebildete Barmitarbeiter/innen.Inhalt:Grundregeln des Barmixens - Routiniertes Arbeiten ...



	Molekular Cocktails & Drinks	Merken
	Kursdauer: 6

	Tauchen Sie ein in eine Welt futuristisch anmutender Cocktail-Kreationen - beim Workshop für molekulare Bargetränke! Lassen Sie sich in das geheimnisvolle Wissen einführen und entdecken Sie die neusten spirituosen Trends. Hier lernen Sie ...



	Schnell und gesund Kochen	Merken
	Kursdauer: 4

	Teilnehmerkreis:Kochinteressierte, Hobbyköche/-köchinnen und die, die es werden wollen, Köche/Köchinnen und Lehrlinge.Inhalt:Schnelle Gerichte aus der kalten, warmen und süßen Küche, von Fleisch über vollwertige vegetarische Speisen bis...



	Vorbereitungskurs auf die Serviermeisterprüfung	Merken
	Kursdauer: 168

	Der/Die Restaurantleiter/in braucht ein Höchstmaß an Dienstleistungsorientierung. Notwendig zur erfolgreichen Ausübung des Berufs ist ein extrem hohes Maß an Kommunikationsfähigkeit und sozialer Kompetenz. Dazu gehören Sprachfertigkeit, O...

Diplom-Barkeeper/in Fortgeschrittenenkurs

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Kursdauer: 32

Teilnehmerkreis:Personen mit guten Grundkenntnissen (Basiskurs) und Absolventen/-innen mit Zertifikat der Jungbarkeeper/innen-Ausbildung an Schulen, die ihr Wissen und ihre Fertigkeiten intensivieren wollen. Inhalt:In diesem Teil erlern...

Legende:

Empfehlunsrate von Absolventen:
Ja, ich werde diese Veranstaltung weiterempfehlen!

	95 % bis 100 % 5 Sterne
	90 % bis 94 % 4,5 Sterne
	80 % bis 89 % 4 Sterne
	70 % bis 79 % 3,5 Sterne
	60 % bis 69 % 3 Sterne
	50 % bis 59 % 2,5 Sterne
	40 % bis 49 % 2 Sterne
	30 % bis 39 % 1 Sterne
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Diplom-Barkeeper/in Perfektionskurs

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Kursdauer: 32

Der Vorbereitungskurs zum/zur diplomierten Barkeeper/in vermittelt Ihnen das Rüstzeug, um eine berufliche Laufbahn in internationalen Bars einzuschlagen. Sie vertiefen Ihre Kenntnisse im Bereich Bar. Verkostet und zubereitet werden viele ...

Legende:

Empfehlunsrate von Absolventen:
Ja, ich werde diese Veranstaltung weiterempfehlen!

	95 % bis 100 % 5 Sterne
	90 % bis 94 % 4,5 Sterne
	80 % bis 89 % 4 Sterne
	70 % bis 79 % 3,5 Sterne
	60 % bis 69 % 3 Sterne
	50 % bis 59 % 2,5 Sterne
	40 % bis 49 % 2 Sterne
	30 % bis 39 % 1 Sterne
	0 % bis 29 % 0 Sterne

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	Liquid Kitchen	Merken
	Kursdauer: 8

	Hinter Liquid Kitchen steht die Philosophie, dass sich der Bartender wie ein Spitzenkoch zum Createur außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse entwickelt. Wie die Köche der Haute Cuisine setzt auch der Barkeeper der Liquid Kitchen nur auf e...

Ausbildung Servicemitarbeiter/in

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Kursdauer: 40

Optimale Vorbereitung für den Einstieg ins Berufsleben als Servicefachkraft.Teilnehmerkreis:Lehrlinge, Einsteiger/innen, Interessierte und Umsteiger/innen in den Servicebereich. Inhalt:Berufseignung - Berufsbekleidung...

Legende:

Empfehlunsrate von Absolventen:
Ja, ich werde diese Veranstaltung weiterempfehlen!

	95 % bis 100 % 5 Sterne
	90 % bis 94 % 4,5 Sterne
	80 % bis 89 % 4 Sterne
	70 % bis 79 % 3,5 Sterne
	60 % bis 69 % 3 Sterne
	50 % bis 59 % 2,5 Sterne
	40 % bis 49 % 2 Sterne
	30 % bis 39 % 1 Sterne
	0 % bis 29 % 0 Sterne

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	Ausbildung Barista	Merken
	Kursdauer: 4

	Kaffee ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Aber oft gelingt es nicht, der Bohne das Beste zu entlocken und es in die Tasse zu bringen. Teilnehmerkreis:Alle, die an der Espressomaschine arbeiten.Inhalt:All...

Ausbildung Hausdame

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Kursdauer: 32

Ein sauberes Gästezimmer gilt als Spiegelbild des Hauses! Das Hotelzimmer ist der Ort, an dem sich der Gast am längsten aufhält. Ein perfekt gestaltetes, gepflegtes und gereinigtes Zimmer ist die Visitenkarte eines jeden Hotels. Voraus...

Legende:

Empfehlunsrate von Absolventen:
Ja, ich werde diese Veranstaltung weiterempfehlen!

	95 % bis 100 % 5 Sterne
	90 % bis 94 % 4,5 Sterne
	80 % bis 89 % 4 Sterne
	70 % bis 79 % 3,5 Sterne
	60 % bis 69 % 3 Sterne
	50 % bis 59 % 2,5 Sterne
	40 % bis 49 % 2 Sterne
	30 % bis 39 % 1 Sterne
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