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Confiserie und Pralinen
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Die Herstellung von Pralinen in klassischen und fruchtigen Geschmacksrichtungen.

Hier finden Sie das gesamte Patisserie-Angebot.

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ZEIT 10 Lehreinheiten
Stundenplan
Am Wochenende
LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41803013
300,00 EUR Kursnummer: 41803013
ZEIT 10 Lehreinheiten
Stundenplan
Tagsüber
LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41803023
300,00 EUR Kursnummer: 41803023

Confiserie und Pralinen

Inhalte

Die Herstellung von dressierten, gegossenen und geschnittenen Pralinen und Fruchtgelees sowie Konfektprodukten.

Zielgruppe

Küchenpersonal, Mitarbeiter aus Konditoreien, Cafés und Bäckereien, dem Catering sowie erfahrene Dessertköche und Interessierte.

Hinweis

Bitte achten Sie auf eine adäquate Berufsbekleidung!




Seminarleitung

Tina Tagwercher BA, Konditormeisterin & diätisch geschulte Köchin

Letzte Änderung: 15.02.2024