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Die Vielfalt der Pastaküche
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Pasta - ein Verkaufshit

NEU
ZEIT 8 Lehreinheiten
Stundenplan
Am Wochenende
LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41530013
230,00 EUR Kursnummer: 41530013
ZEIT 8 Lehreinheiten
Stundenplan
Am Wochenende
LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41530014
230,00 EUR Kursnummer: 41530014

Die Vielfalt der Pastaküche

INHALTSVERZEICHNIS
  1. Inhalte
  2. Seminarleitung
Inhalte

In diesem Kurs erlernen Sie wie einfache, schnelle und vor allem handgefertigte Pasta zubereitet wird.
Verschiedene Teige für gelungene handgemachte Pasta. Mit oder ohne Ei, aus Mehl, Hartweizengrieß. Wir zeigen Ihnen wie Sie diese aromatisieren, färben und formen oder auch zweifärbige Pasta herstellen. Außerdem bereiten wir je nach Saison passende Farcen und Füllungen für Ravioli, Tortelloni zu. Auch die Herstellung verschiedener Saucen, Ragouts, Pesti und mehr zeigen wir Ihnen, um klassische und moderne Pasta Gerichte zu kreieren.

Seminarleitung

KM Ulrike Griesser, Hallwang

Letzte Änderung: 09.03.2023