Food and Beverage International - Masterclass

Ihr Einstieg in die internationale Welt der Gastronomie und Hotellerie. Sie überzeugen durch Expertenwissen und moderne Ansätze. Als F&B Manager - International wahren Sie Ihre Chance am internationalen Parkett.

Sie stehen für hohe Qualität auf dem Tisch und am Teller und lieben es, Menschen kulinarisch zu verwöhnen? Sie möchten den Schritt in die internationale Top-Hotellerie wagen? Dann absolvieren Sie die Food-and-Beverage-International-Masterclass im WIFI Salzburg!

Die Spezialisierung in der Topgastronomie und Tophotellerie wird immer wichtiger, zusehends trennt sich die Spreu vom Weizen. Leiter von Restaurants und Unterkünften aller Art müssen immer innovativer sein und den Markt mit neuen Ideen aufmischen, um zu bestehen. Das WIFI Salzburg bietet unter dem Motto "Lernen von den Besten" eine internationale Masterclass zum Thema Food and Beverage an, die den Fokus auf globales Handeln legt

International denken und handeln

Die Masterclass unter der Leitung von Markus Österreicher wird Ihr Denken rund um das Thema Genuss komplett verändern. Wir vermitteln Ihnen Expertenwissen und moderne Denkansätze. F&B-Manager sind gefragte Persönlichkeiten auf dem internationalen Dienstleistungsparkett. Besonders auf dem höchsten Level in der Spitzengastronomie muss den Gästen zunehmend ein mehrdimensionales Erlebnis geboten werden. Neben der reinen Serviceleistung in höchster Qualität müssen immer mehr Ansprüche in Hinblick auf Unterhaltung und Convenience befriedigt werden. Weitere Schwerpunkte werden auf Controlling, Marketing und Management gelegt. So lernen Sie auch betriebswirtschaftliche Grundlagen wie Rentabilitätsrechnungen oder eine dem Markt entsprechende Angebotslegung.

Des Weiteren werden Sie auf Ihre zukünftige Arbeit als Führungskraft vorbereitet. Sie lernen die Basics im Leadership und erfahren alles über Mitarbeiterführung und die Führungsstile der Zukunft. Ein Highlight im Kursprogramm ist eine zweitägige Studienreise zu einem Spitzenbetrieb in Barcelona oder London.

General Management
- Start up in F&B und Business Management
- Marke & Branding - Design Thinking
- Fit für Konferenzen
- Soziologie & Trends
- Internationales Wirtschaftsrecht & Verträge

Finance Management
- Controlling Design: Prozessgestaltung zur Einführung des Controllings
- Ergebniswirkung: optimale Maßnahmen zur Erhöhung der Ergebniseffizienz

Digital Performance
- Digitale Transformation in Restaurants
- 12 Wege digitales Marketing - effektiv für F&B 

Studienreise
- Barcelona oder London 2-tägig

Leadership & Coaching
- Führungskräfte Coaching
- Führungsstile der Zukunft
- Human Ressource Management
+ Gastvortrag eines internationalen F&B Managers

Absolventen von Food and Beverage Management Lehrgängen mit Prüfung.

Ihr Zeugnis aus dem F&B Management Lehrgang ist Ihr Zugang.

Abschlussprüfung: Klausur und  Diplomarbeit mit Präsentation
 

Markus Österreicher BA, Wien