Pralinen und Schokodekor Pralinen und Schokodekor
Pralinen und Schokodekor
8

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1 Kurstermin
16.05.2019 Tageskurs
WIFI Salzburg
Verfügbar
160,00 EUR
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Do 9.00-17.00 Uhr
Kursdauer: 8 Lehreinheiten
Stundenplan

Julius-Raab-Platz 2
5027 Salzburg

Kursnummer: 41800018

Pralinen und Schokodekor

Gemeinsam werden verschiedene Pralinenarten hergestellt. Fruchtige Pralinen, Nougatpralinen und Pralinen mit Schuss gehören ebenso zu den Kursinhalten, wie das Anfertigen von Schokodekor. Des Weiteren erfahren Sie wertvolle Tipps und Tricks über den Umgang mit Schokolade.

Ziel
Das Lernen von Technik und Know-how zur Herstellung von klassischen und fruchtigen Pralinen und Schokodekor.




 

Küchenpersonal, Mitarbeiter aus Konditoreien, Cafés und Bäckereien, dem Catering sowie erfahrene Dessertköche und Pralinenbegeisterte.

 

Bitte achten Sie auf eine adäquate Berufsbekleidung!



 

Tina Tagwercher, Salzburg

 

Letzte Änderung: 15.11.2018