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Diplom-Erwachsenenlehrgang zum staatlichen Lehrabschluss Koch / Köchin - M1
So wird bewertet!
Die Fachgruppen Hotellerie und Gastronomie Salzburg haben gemeinsam mit dem WIFI ein neues Ausbildungsprogramm für Erwachsene, motivierte Hilfskräfte oder Absolventen von AHS und BHS entwickelt.
02.04.2024 - 02.05.2024
WIFI Salzburg
kostenlos
Kursnummer: 44002013
kostenlos
Kursnummer: 44002013
Diplom-Erwachsenenlehrgang zum staatlichen Lehrabschluss Koch / Köchin - M1
Ihr Nutzen
Wir vermitteln Kompetenzen praxisorientiert, produktiv, aktivierend und nach modernen Standards nach unserem Lernmodell LENA - lebendig und nachhaltig.
Inhalte
Betriebswirtschaftliche Ausbildung:
- Deutsch und Kommunikation
- Buchführung
- Fachrechnen
Fachliche Ausbildung:
- Berufsbild und -ethik
- Arbeitsgeräte und -maschinen
- Hygiene & Allergene
- Erhährungslehre I
- Menükunde I
- Warenkunde und Lebensmittelkunde
- Küchenmanagement
Praktische Ausbildung - Küchenpraxis:
- Fachausdrücke in der Küche inkl. im praktischen Kochen
- Fonds
- Saucen
- Suppen
- Kalte und warme Küche
- Mehlspeisenküche
Voraussetzungen
Die Interessenten
• sind 18 Jahre
• gehen ein betriebliches Beschäftigungsverhältnis von 2 Jahren ein
• mit Ausbildungsvertrag
• mit kollektivvertraglichem Mindestlohn
• und 4 Wochen fachpraktische Ausbildung im WIFI
Hinweis
Wichtig!
Bei positivem Abschluss der schulischen Ausbildung im WIFI entfällt die theoretische Prüfung beim Lehrabschluss!
Multimedia
Letzte Änderung: 20.12.2023
Hinweis
Ab sofort können Sie Kostenvoranschläge
direkt in Ihrem Warenkorb erstellen
Fügen Sie einfach verschiedene Kurse zu Ihrem Warenkorb hinzu und erstellen Sie danach Ihren gewünschten Kostenvoranschlag."
