Ihre Vorteile im Überblick
Mit einer Registrierung bei myWIFI können Sie Ihre Kontaktdaten und Ihr Profil ändern und jederzeit einen Überblick über Ihre WIFI-Kurse und Prüfungsergebnisse abrufen.
Entdecken Sie traditionelle Rezepte, die seit Generationen begeistern. In diesem Kurs lernen Sie, flaumige Buchteln, Krapfen, Topfenknödel und vieles mehr mit natürlichen Zutaten und bewährten Techniken selbst herzustellen. Ob Anfänger:in oder passionierte:r Hobbybäcker:in - unter der Leitung unserer Konditormeisterin Daniela Baumgartner erleben Sie, wie viel Freude im handwerklichen Backen steckt. Lassen Sie sich inspirieren und kreieren Sie köstliche Backwaren mit Herz und Hand!
Nach diesem Kurs sind Sie in der Lage, verschiedene traditionelle Backwaren eigenständig und erfolgreich herzustellen. Sie erhalten praxisnahe Unterstützung, um die perfekte Kruste, den fluffigsten Teig oder den aromatischsten Kuchen zu backen. Zudem erwerben Sie wertvolles Wissen über die Auswahl der richtigen Zutaten und die Feinheiten der Teigführung. Dieser Kurs vermittelt Ihnen nicht nur Rezepte, sondern auch das Verständnis und die Liebe zu traditionellem Handwerk - ein Genuss für Gaumen und Seele.
Inhalte
Wir entführen Sie in die Welt des traditionellen Backens. Gemeinsam erkunden wir klassische Rezepte, die seit Generationen überliefert wurden. Von ausgezogenen Krapfen über Polsterzipf bis hin zu Stollen und Brezen - wir lernen die Kunst des Backens von Grund auf.
Dabei setzen wir auf natürliche Zutaten und traditionelle Techniken, um authentische Backwaren zu kreieren. Es gibt keinen Platz für Backmischungen, nur für handwerkliche Präzision und Freude am Backen.
Welche Backwaren werden wir im Kurs herstellen?
Buchteln
Ausgezogene Krapfen
Gebackene Mäuse
Polsterzipf
Spitzbuam
Topfenknödel
Stollen
Brezen
Zielgruppe
Der Kurs ist sowohl für Anfänger:innen als auch für fortgeschrittene Hobbybäcker:innen geeignet. Wichtig ist die Leidenschaft für das Backen und die Bereitschaft, Neues zu lernen oder traditionelle Fähigkeiten zu vertiefen. Es sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich - Freude am kreativen Umgang mit Mehl, Hefe & Co. genügt.
Hinweis
Bitte bringen Sie Ihre Kochbekleidung oder eine Schürze mit.
Seminarleitung
Daniela Baumgartner
Konditormeisterin aus Salzburg
Trainerin in den WIFI-Patisserie-Ausbildungen
Selbstständige Konditorin seit 2018
Meisterprüfung Konditor
Trainerin in allen Bereichen der süßen Küche: Konditorei, Patisserie
Spezialisiert auf vegane, glutenfreie Konditorei
Spezifische Konditorei wie zum Beispiel Motivtorten
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
