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Kaffee
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Kaffee ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Aber oft gelingt es nicht, der Bohne das Beste zu entlocken und es in die Tasse zu bringen.
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ZEIT 4,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Tagsüber
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41102015
240,00 EUR Kursnummer: 41102015
Zusatzinfo:
Mi 7.30-11.30 Uhr
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ZEIT 4,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Tagsüber
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41102025
240,00 EUR Kursnummer: 41102025
Zusatzinfo:
Mi 7.30-11.30 Uhr
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ZEIT 3,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Tagsüber
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41112015
280,00 EUR Kursnummer: 41112015
Zusatzinfo:
Do 7.30-11.30 Uhr
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ZEIT 3,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Tagsüber
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41112025
280,00 EUR Kursnummer: 41112025
Zusatzinfo:
Do 7.30-11.30 Uhr

Kaffee

INHALTSVERZEICHNIS
  1. Inhalte: Grundkurs Kaffee
  2. Inhalte: Barista-Kurs
  3. Zielgruppe
  4. Hinweis
  5. Downloads
Inhalte: Grundkurs Kaffee
  • Die Bohne
  • Grundlagen des Röstprozesses
  • Frische des Kaffees
  • Grundlagen des Brühens
  • Die menschlichen Sinne
  • Der Einfluss von Herkunft und Terroir auf die Sensorik
  • Der Einfluss der Sorten auf die Sensorik
  • Der Einfluss der Verarbeitung auf die Sensorik
  • Der Einfluss des Röstens auf die Sensorik
  • Wassertemperatur
  • Einfluss der Wasserqualität
Inhalte: Barista-Kurs
  • Theorie "von der Pflanze zum Kaffee"
  • Maschinenkunde, einstellen von Espressomaschine und Mühle
  • Wasser
  • Qualitätsunterschiede
  • Zubereitung am Halbautomaten
  • Milchschäumen
Ziel
In dieser Kurzausbildung lernen die Teilnehmer den optimalen Umgang mit der Espressomaschine. Baristi bringen die aromatische Welt des Kaffees zu vollendetem Geschmack.
Zielgruppe
Alle, die sich für Kaffee interessieren.
Hinweis
Die Ausbildung findet bei La Cimbali in Bergheim statt.
Downloads

Letzte Änderung: 02.04.2025

Sie haben Fragen?
Daniela Hofer Telefon 0 662 8888 404 E-Mail senden