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Kaffee ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Aber oft gelingt es nicht, der Bohne das Beste zu entlocken und es in die Tasse zu bringen.
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Kursnummer: 41102015240,00 EUR Kursnummer: 41102015 -
Kursnummer: 41102025240,00 EUR Kursnummer: 41102025
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Kursnummer: 41112015280,00 EUR Kursnummer: 41112015
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Kursnummer: 41112025280,00 EUR Kursnummer: 41112025
Kaffee
Inhalte: Grundkurs Kaffee
- Die Bohne
- Grundlagen des Röstprozesses
- Frische des Kaffees
- Grundlagen des Brühens
- Die menschlichen Sinne
- Der Einfluss von Herkunft und Terroir auf die Sensorik
- Der Einfluss der Sorten auf die Sensorik
- Der Einfluss der Verarbeitung auf die Sensorik
- Der Einfluss des Röstens auf die Sensorik
- Wassertemperatur
- Einfluss der Wasserqualität
Inhalte: Barista-Kurs
In dieser Kurzausbildung lernen die Teilnehmer den optimalen Umgang mit der Espressomaschine. Baristi bringen die aromatische Welt des Kaffees zu vollendetem Geschmack.
- Theorie "von der Pflanze zum Kaffee"
- Maschinenkunde, einstellen von Espressomaschine und Mühle
- Wasser
- Qualitätsunterschiede
- Zubereitung am Halbautomaten
- Milchschäumen
In dieser Kurzausbildung lernen die Teilnehmer den optimalen Umgang mit der Espressomaschine. Baristi bringen die aromatische Welt des Kaffees zu vollendetem Geschmack.
Zielgruppe
Alle, die sich für Kaffee interessieren.
Hinweis
Die Ausbildung findet bei La Cimbali in Bergheim statt.
Downloads
Letzte Änderung: 02.04.2025
Hinweis
Ab sofort können Sie Kostenvoranschläge
direkt in Ihrem Warenkorb erstellen
Fügen Sie einfach verschiedene Kurse zu Ihrem Warenkorb hinzu und erstellen Sie danach Ihren gewünschten Kostenvoranschlag."
