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Tortendekorationen für Motiv- und Sahnetorten
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Die schönsten Dekorationen erfordern Handwerk und Ästhetik. Wir zeigen Ihnen die Vielfalt der Dekorationsmöglichkeiten mit Spritzmustern, Schablonenarbeiten, Modelagen wie handgefertigten Figuren, Blüten und Zuckergusswerke im Mix mit Freihandzeichnungen.

Hier finden Sie das gesamte Patisserie-Angebot.

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ZEIT 16,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Tagsüber
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41402014
400,00 EUR Kursnummer: 41402014
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ZEIT 16,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Tagsüber
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41402013
400,00 EUR Kursnummer: 41402013

Tortendekorationen für Motiv- und Sahnetorten

Inhalte

- Spritzmuster mit Sahne & Sahnecremen
- perfekte Kanten beim Überziehen mit Sahne
- Sahnedekoration
- Zuckerdekorationen: Ziehen, Blasen, Modellieren
- Schokoladendekorationen
- Modelierarbeiten aus Fondant und Marzipan
- Dekore aus echten Blüten
- gebackene Dekore
- getrocknete Dekorationen
- Baiser
- Makarons als Dekor ...

Zielgruppe

Lehrlinge, Konditoren, Patissiers und Interessierte

Hinweis

Dieser Kurs ist eine gute Basis für Meisterprüfungskandidaten und steht für alle Interessierten zur Verfügung.

Seminarleitung

Daniela Baumgartner, Konditormeisterin Salzburg

Letzte Änderung: 08.04.2024