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Diplom-Erwachsenenlehrgang zum staatlichen Lehrabschluss Restaurantfachmann/-frau - M1
So wird bewertet!
Die Fachgruppen Hotellerie und Gastronomie Salzburg haben gemeinsam mit dem WIFI ein neues Ausbildungsprogramm für Erwachsene, motivierte Hilfskräfte oder Absolventen von AHS und BHS entwickelt.
02.04.2024 - 02.05.2024
WIFI Salzburg
kostenlos
Kursnummer: 44004013
kostenlos
Kursnummer: 44004013
Diplom-Erwachsenenlehrgang zum staatlichen Lehrabschluss Restaurantfachmann/-frau - M1
Ihr Nutzen
Wir vermitteln Kompetenzen praxisorientiert, produktiv, aktivierend und nach modernen Standards nach unserem Lernmodell LENA - lebendig und nachhaltig.
Inhalte
Betriebswirtschaftlich Ausbildung:
- Deutsch und Kommunikation
- Buchführung
- Angewandte Mathematik (Fachrechnen)
Fachliche Ausbildung:
- Berufsbild und -ethik
- Hygiene/Allergene
- Ernährungslehre I
- Warenkunde I
- Menükunde I
- Getränkekunde I
- Gästeberatung und Verkauf
Praktische Ausbildung - Küchenpraxis:
- Arbeitsgeräte und Maschinen
- Mise en place
- Fachausdrücke im Service
- Flambieren, Filetieren, Tranchieren und Marinieren
- Tischdecken und Serviettenfalten
- Menüservice
- Weinservice
- Barmixen und Barwissen
- Kaffeespezialitäten
Voraussetzungen
Die Interessenten
• sind 18 Jahre
• gehen ein betriebliches Beschäftigungsverhältnis von 2 Jahren ein
• mit Ausbildungsvertrag
• mit kollektivvertraglichem Mindestlohn
• und 4 Wochen fachpraktische Ausbildung im WIFI
Hinweis
Wichtig!
Bei positivem Abschluss der schulischen Ausbildung im WIFI entfällt die theoretische Prüfung beim Lehrabschluss!
Multimedia
Letzte Änderung: 07.09.2023
Hinweis
Ab sofort können Sie Kostenvoranschläge
direkt in Ihrem Warenkorb erstellen
Fügen Sie einfach verschiedene Kurse zu Ihrem Warenkorb hinzu und erstellen Sie danach Ihren gewünschten Kostenvoranschlag."
