10 Management-Bausteine für Gastronomie & Hotellerie - Live Online

In den einzelnen Bausteinen erfahren Sie fachkompetentes Wissen mit Beispielen aus der Praxis.
Bei manchem Modul stellen wir Microsoft Excel-Musterlösungen zur Verfügung.

Baustein 1: Betriebswirtschaftliches Wissen und aktuelle Rechtslage für Restaurant, Bar, Cafe, Hotel und für Start -Up's
Termin: Montag, 16.9.2024 von 13.00-17.30 Uhr (5 LE)

Baustein 2: Budgetierung - Planung: Wochen-, Monats- und Jahresplanung, Soll-Ist-Vergleich; Optimierung
Termin: Montag, 23.9.2024 von 13.00-17.30 Uhr (5 LE)

Baustein 3: Preis- und Kostenanalyse im Bereich Logis Hotellerie, Kennzahlenauswertung
Termin: Montag, 30.9.2024 von 13.00-17.30 Uhr (5 LE)

Baustein 4: Preis- und Kostenanalyse für Speisen & Getränke, Kennzahlenauswertung
Termin: Montag, 13.1.2025 von 13.00-17.30 Uhr (5 LE)

Baustein 5: Personalkosten, Personaleinsatzplanung
Termin: Montag, 20.1.2025 von 13.00-17.30 Uhr (5 LE)

Baustein 6: Buchhaltung + Nebenbuchhaltungen (Kassa, Lager, Anlagen), Finanzamt
Termin: Montag, 27.1.2025 von 13.00-17.30 Uhr (5 LE)

Baustein 7: Kostenrechnung, Gewinnschwellen - wann lohnt es sich geöffnet zu halten oder zu schließen?
Termin: Montag, 3.2.2025 von 13.00-17.30 Uhr (5 LE)

Baustein 8: Schwachstellenanalysen z.B. Verringerung von Diebstahl durch das Personal
Termin: Montag, 17.2.2025 von 13.00-17.30 Uhr (5 LE)

Baustein 9: Finanzierung, Bankkredite, Förderungen
Termin: Montag, 24.2.2025 von 13.00-17.30 Uhr (5 LE)

Baustein 10: Leasing (Personal, Gebäude, Maschinen, Wäsche....) und Franchising (Vor- und Nachteile)
Termin: Montag, 3.3.2025 von 13.00-17.30 Uhr (5 LE)

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Baustein 2: Budgetierung - Planung: Wochen-, Monats- und Jahresplanung, Soll-Ist-Vergleich, Optimierung
Termin: Montag, 23.9.2024 von 13.00-17.30 Uhr (5 LE)

Baustein 3: Preis- und Kostenanalyse im Bereich Logis Hotellerie, Kennzahlenauswertung.

Baustein 4: Preis- und Kostenanalyse für Speisen & Getränke, Kennzahlenauswertung

Baustein 5: Personalkosten, Personaleinsatzplanung

Baustein 6: Buchhaltung + Nebenbuchhaltungen (Kassa, Lager, Anlagen), Finanzamt

Baustein 7: Kostenrechnung, Gewinnschwellen - wann lohnt es sich geöffnet zu halten oder zu schließen?

Baustein 8: Schwachstellenanalysen z.B. Verringerung von Diebstahl durch das Personal

Baustein 10: Leasing (Personal, Gebäude, Maschinen, Wäsche....) und Franchising (Vor- und Nachteile)

Start-up Gründer, Übernehmer, Unternehmer, Geschäftsführer

Mag. Klaus Eichinger, Anif