Ihre Vorteile im Überblick
Mit einer Registrierung bei myWIFI können Sie Ihre Kontaktdaten und Ihr Profil ändern und jederzeit einen Überblick über Ihre WIFI-Kurse und Prüfungsergebnisse abrufen.
Erleben Sie die exklusive Welt der Patisserie, in der Präzision, Kreativität und höchste Handwerkskunst aufeinandertreffen. In diese Kursreihe entstehen aus erlesenen Zutaten elegante Desserts und feine Gebäcke, die Genuss auf höchstem Niveau versprechen. Lassen Sie sich inspirieren und perfektionieren Sie Ihre Fähigkeiten in der Kunst der Patisserie.
Hinweis
Bitte achten Sie auf eine adäquate Berufsbekleidung!
Inhalte: Patisserie-Lehrgang Modul 2
Trendige neue Desserts- kalt, warm, gebacken, gefroren und deren ästhetische Anrichteweise. Der Kurs baut auf den Patisserie Modul 2 auf, daher verlagert sich der Fokus auf die feine Hotel-Patisserie. Die Grundkenntnisse in den Anrichteweisen werden nun geschliffen. Anrichtetechniken und Präsentationsstile der Desserts hat viel mit der Persönlichkeit und dem „geschulten“ Auge zu tun. Anwendungen von verschiedenen Texturen. Einführung in die molekulare Dekoration. Einführung in das Thema Pralinen. Dekorationen mit verschiedensten Materialien wie Schokolade, Zucker, Isomalt, Obst, Gemüse, Blüten, Massen und Teige. Anrichtetechniken auf dem Dessertteller und das Schreiben mit Schokolade. Einlasstechnik mit Schokolade.
Ziel
Professionalität in der Zubereitung von warmen und kalten Desserts sowie Backwerken.
Voraussetzungen: Patisserie-Lehrgang Modul 2
Abschluss von Modul 1.
Hinweis
Nach Beendigung der Module 1 & 2 , schließen Sie mit einer Prüfung ab und erhalten ein Zeugnis.
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
Danke für Ihre Anmeldung
Ihre Buchung ist bei uns erfolgreich eingegangen und Sie erhalten in Kürze eine Buchungsbestätigung per E-Mail.
Hinweis
Ab sofort können Sie Kostenvoranschläge direkt in Ihrem Warenkorb erstellen
Fügen Sie einfach verschiedene Kurse zu Ihrem Warenkorb hinzu und erstellen Sie danach Ihren gewünschten Kostenvoranschlag."
Bildungskarenz
Erinnerung aktivieren
Bitte klicken Sie auf die nachfolgende Schaltfläche um sich mit Ihrem Benutzerkonto anzumelden.
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
Kursnummer: 41096036750,00 EUR Kursnummer: 41096036
