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Diplom-Erwachsenenlehrgang zum staatlichen Lehrabschluss Koch / Köchin - M2
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Übersicht
Inhalte
Das zweite Ausbilungsjahr schärft Ihre Kompetenzen und führt Sie in die Anforderungen der Lehrabschlussprüfung ein.
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ZEIT 176,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Tagsüber
Grafik Icon Durchführungart
LERNMETHODE Trainer:in, Lernplattform
Kursnummer: 44003014
Durchführungsgarantie
kostenlos Kursnummer: 44003014
Zusatzinfo:
Mo-Fr 8.00-16.00 Uhr, Modul 2

Diplom-Erwachsenenlehrgang zum staatlichen Lehrabschluss Koch / Köchin - M2

INHALTSVERZEICHNIS
  1. Ihr Nutzen
  2. Inhalte
  3. Voraussetzungen
  4. Hinweis
  5. Multimedia
Ihr Nutzen
Wir vermitteln Kompetenzen praxisorientiert, produktiv, aktivierend und nach modernen Standards nach unserem Lernmodell LENA - lebendig und nachhaltig.
Inhalte
Betriebswirtschaftliche Ausbildung:
- Deutsch und Kommunikation
- Buchführung
- Fachrechnen

Fachliche Ausbildung:
- Karriereplanung in der Gastronomie
- Sicherheit in der Küche (Erste Hilfe) & Hygiene
- Ernährungslehre II
- Menükunde II
- Warenkunde und Lebensmittelkunde II
- Küchenmanagement II

Praktische Ausbildung - Küchenpraxis:
- Gesunde Küche, Superfood, mediterrane Küche
- Kräuter und Gewürze
- Buffetküche kalt und warm
- Mehlspeisenküche mit Brot & Gebäck
Voraussetzungen
Die Interessenten
• sind 18 Jahre
• gehen ein betriebliches Beschäftigungsverhältnis von 2 Jahren ein
• mit Ausbildungsvertrag
• mit kollektivvertraglichem Mindestlohn

• und 4 Wochen fachpraktische Ausbildung im WIFI


Hinweis
Wichtig!
Bei positivem Abschluss der schulischen Ausbildung im WIFI entfällt die theoretische Prüfung beim Lehrabschluss!
Multimedia

Letzte Änderung: 20.12.2018

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Ursula Winter , Dipl.-Fachwirt
Ursula Winter , Dipl.-Fachwirt Telefon 0 662 8888 421 E-Mail senden