

Mo, Mi 9.00-17.00 Uhr
Kursdauer: 8 Lehreinheiten
Stundenplan
Julius-Raab-Platz 2
5027 Salzburg
WIFI Diplom-Küchenmeister: Theoretische Prüfung
Den theoretischen Teil der Prüfung zum WIFI Diplom-Küchenmeister bilden die schriftlichen Prüfungsleistungen und das Fachgespräch.
Der schriftliche Teil der Prüfung umfasst:
- Onlinetest
- Meisterbuch
- Meisterarbeit
- Businessplan
Der mündliche Teil der Prüfung umfasst ein Fachgespräch umfasst ein Fachgespräch zu den Themen:
- Präsentation des Businessplans
- Präsentation der Meisterarbeit
- Speisen- und Menükunde
- Warenkunde
- Ernährungslehre
- Betriebskunde
Für die Zulassung zum theoretischen Prüfungsteil ist der Besuch des Lehrgangs zu mindestens 75% Voraussetzung.
Letzte Änderung: 23.03.2020