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Erleben Sie die gesamte Bandbreite des Catering- und Eventmanagements - von der Menügestaltung über rechtliche Grundlagen bis hin zur professionellen Eventplanung und Vermarktung. Lernen Sie, wie man Teams führt, Kunden begeistert und Events effizient organisiert - immer mit Blick auf aktuelle Ernährungstrends, Nachhaltigkeit und wirtschaftlichen Erfolg.
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Kursnummer: 410250161.100,00 EUR Kursnummer: 41025016 -
Kursnummer: 410250261.100,00 EUR Kursnummer: 41025026
Cateringmanagement
Ihr Nutzen
Die Ausbildung “Cateringmanagement” vermittelt umfassende Kenntnisse zur effizienten Planung und Organisation von Catering-Events, einschließlich der Kalkulation von Kosten, Preisgestaltung und Logistik. Teilnehmer:innen lernen zudem, wie sie Marketingstrategien entwickeln, Kundenbindung aufbauen und betriebswirtschaftliche sowie rechtliche Grundlagen erfolgreich im Cateringbetrieb umsetzen.
Inhalte
- Grundlagen des Caterings
- Rechtliche Grundlagen & Mitarbeitermanagement
- Food & Beverage
- Küche, Menügestaltung, Ernährungstrends
- Betriebsorganisation, Hygiene, Sicherheit & Logistik
- Marketing, Kundengewinnung, Verkaufsgespräch
- Eventmanagement & -organisation
- Exkursion zu einem Eventcatering-Unternehmen
Die Ausbildung endet mit einer zweiteiligen Prüfung:
- Projektarbeit inkl. Präsentation
- Mündliche Prüfung
Zielgruppe
Personen aus der Gastronomie, Hotellerie, Einzelhändler/innen, Fleischer/innen und alle, die ihr Catering–Geschäft professionell abwickeln möchten.
Letzte Änderung: 03.03.2026
Hinweis
Ab sofort können Sie Kostenvoranschläge
direkt in Ihrem Warenkorb erstellen
Fügen Sie einfach verschiedene Kurse zu Ihrem Warenkorb hinzu und erstellen Sie danach Ihren gewünschten Kostenvoranschlag."
