Hier handelt es sich um ein dekoratives Bildelement.
Filter setzen
Aufschnitt-Torten
Die Aufschnitt-Torte oder auch "Ladentorte" genannt ist das Meisterstück des Konditorhandwerks.

Lerne die Techniken für perfekte Böden, Füllungen und Verzierungen – ideal für den Verkauf oder besondere Anlässe!
Ihr ausgewählter Termin
  • Grafik Icon Durchführungsort
    Grafik Icon Zeitraum
    ZEIT 16,00 Lehreinheiten
    Stundenplan für Veranstaltung 41123015
    Tagsüber
    Grafik Icon Durchführungart
    LERNMETHODE Trainer:in
    Kursnummer: 41123015
    490,00 EUR Kursnummer: 41123015
    Zusatzinfo:
    Mo, Di 9.00-17.00 Uhr

Aufschnitt-Torten

INHALTSVERZEICHNIS
  1. Ihr Nutzen
  2. Inhalte
  3. Zielgruppe
  4. Hinweis
  5. Seminarleitung
Ihr Nutzen
In diesem Kurs lernst du die Grundlagen und Techniken für perfekte Böden.

Wir zeigen dir, wie du köstliche Füllungen, knusprigen Crunch und fruchtige Pürees zubereitest, sowie die Herstellung eines glänzenden Fruchtspiegels.

Zudem erfährst du alles über Strukturmassen und die kreative Dekoration einer Aufschnitt-Torte.

Ideal für alle, die ihre Backkünste auf ein neues Level bringen möchten und die Techniken verfeinern möchten.
Inhalte
  • Wiener Böden
  • Mürbteig
  • Dekorbiskuitmasse
  • Fruchtspiegel
  • Füllungen
  • Crunch
  • Pürrees
  • Strukturmassen
  • Fruchtspiegel
  • und Dekoration einer Aufschnitt-Torte

Zielgruppe
Für Quereinsteiger:innen zum Meisterkurs Konditor:in, Patissiers und Backbegeisterte.
Hinweis
Bitte bringen Sie Ihre Kochbekleidung bzw. eine Schürze mit.
Seminarleitung

Daniela Baumgartner

Konditormeisterin aus Salzburg
  • Trainerin in den WIFI-Patisserie-Ausbildungen
  • Selbstständige Konditorin seit 2018
  • Meisterprüfung Konditor
  • Trainerin in allen Bereichen der süßen Küche: Konditorei, Patisserie
  • Spezialisiert auf vegane, glutenfreie Konditorei
  • Spezifische Konditorei wie z. B. Motivtorten, kreative Konditorei
  • Ernährungslehre
  • Einblicke in Lebensmittelunverträglichkeiten uvm.

Letzte Änderung: 02.05.2025

Auch für Sie interessant
Sie haben Fragen?
Doreen Rüdiger Telefon 0 662 8888 E-Mail senden an Doreen Rüdiger: mailto:druediger@wifisalzburg.at