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Tortendekorationen für Motivtorten & Sahnetorten
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Die schönsten Dekorationen erfordern Handwerk und Ästhetik.

Hier finden Sie das gesamte Patisserie-Angebot.

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ZEIT 16 Lehreinheiten
Stundenplan
Tagsüber
LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41402013
400,00 EUR Kursnummer: 41402013

Tortendekorationen für Motivtorten & Sahnetorten

Ihr Nutzen

Sie bekommen einen Einblick in die Welt der Tortendekoration.

Inhalte

- Zuckerdekorationen: Ziehen, Blasen, Modellieren
- Schokoladedekorationen
- kleine Schaustücke aus Schokolade
- Modelierarbeiten aus Fondant und Marzipan
- Dekore aus echten Blüten
- gebackene Dekore
- getrocknete Dekorationen
- Baiser
- Makarons als Dekor ...

Zielgruppe

Lehrlinge, Konditoren, Patissiers und Interessierte

Hinweis

Dieser Kurs ist auch besonders gut geeignet für Meisterprüfungskandidaten.

Seminarleitung

Tina Tagwercher BA, Konditormeisterin, Salzburg

Letzte Änderung: 15.02.2024