Diplom Restaurantmeister

Sie sind das Gesicht des Restaurants. Als charmanter Gastgeber sorgen Sie in erster Linie für glückliche Gäste, den reibungslosen Ablauf des Service und die Mitarbeiterführung. Vor allem in der gehobenen Gastronomie sind für diese Stelle eine fundierte Ausbildung sowie mehrere Jahre Erfahrung eine absolute Grundvoraussetzung.

Aktuelle Termine (1)

ORT WIFI Salzburg

ZEIT 130 Lehreinheiten
Tagsüber
Stundenplan

DURCHFÜHRUNG Trainer:in

Kursnummer: 74061013

1.800,00 EUR Kursnummer: 74061013

Diplom Restaurantmeister

INHALTSVERZEICHNIS

Ihr Nutzen
Inhalte
Zielgruppe
Voraussetzungen
Hinweis
Seminarleitung
Förderungsmöglichkeiten

Ihr Nutzen

Der Restaurantmeister hat in einem gastronomischen Betrieb die gesamte Verantwortung für die Leitung des Restaurants und die komplette Organisation eines Restaurantbetriebes.
Ein qualifizierter, exzellent ausgebildeter Meister kann in einem Betrieb hohe Positionen mit Verantwortung sowie der Leitung und Führung von Mitarbeitern übernehmen.

Inhalte

Betriebswirtschaftliche Kompetenz

Betriebsführung
Kalkulation und wirtschaftliches Rechnen
Buchhahltung, Kennzahlen & Steuern
Arbeitsrecht

Fachliche Kompetenz

Gästebetreuung und -beratung
Planung und Organisation
Personalführung und Teammanagement
Produktpflege und -beschaffung
Qualitätsmanagement
Menü- und Getränkekarten
Meisterliches Service
Tafeldekoration
MICE Services

Soziale Kompetenz

Kommunikation
Visualisierung und Präsentation
Inszenierung
Sozilogie in der Gastronomie

Zielgruppe

Ausgebildete Restaurantfachkräfte sowie praxiserfahrene angelernte Restaurantmitarbeiter mit mind. 6 Jahren Vollzeitnachweis.

Voraussetzungen

Lehrabschlussprüfungszeugnis aus dem Lehrberuf Restaurantfachmann/frau oder aus der Doppellehre Restaurantfachmann/frau und Koch/Köchin oder ein Abschlusszeugnis einer Berufsbildenden Mittleren/Höheren Schule, durch die die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/frau ersetzt wird.
Nachweis über 6 Jahre fachlich einschlägige Berufspraxis (einschließlich Lehrzeit) als Restaurantfachmann/frau durch entsprechende Dienstzeugnisse
Nachweis über die Ablegung der Ausbilderprüfung
Teilnahme am Vorbereitungskurs, Mindestanwesenheit 75 %
Nachweis über den Erlag des Prüfungsbeitrags
Können Kandidaten keinen Lehrabschluss als Restaurantfachmann/frau vorweisen, sind 6 Jahre Berufspraxis im Restaurant durch berufliche Bestätigungen oder Dienstzeugnisse nachzuweisen.
Weiters benötigen wir auch in diesem Fall ein Zeugnis über die Ausbilderprüfung, die Teilnahme am Kurs (75 %) und den Zahlungsnachweis (Prüfungsgebühr).

Über die endgültige Zulassung entscheidet das WIFI.

Hinweis

Im fachpraktischen Ausbildungsteil bitten wir Sie Ihre Arbeitskleidung zu tragen.

Die Abschlussprüfung:
Der Lehrgang wird mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Diplomprüfung abgeschlossen.

Seminarleitung

Erich Mortsch und Christopher Angerer, Bad Hofgastein

Förderungsmöglichkeiten

WIFI Fördertipps

Bildungsscheck des Landes Salzburg: Ersetzt bis zu 50 % der Kurskosten (wobei Höchstbeträge festgelegt sind). Mehr Infos und Online-Förderantrag finden Sie in den Förderungsrichtlinien für den Bildungsscheck.
Förderung für Meister- und Befähigungsprüfungen: Zuschuss für Prüfungsgebühr (bis zu 100 %) und für Vorbereitungskurse zur Ablegung der Meister-, Werkmeister- oder Befähigungsprüfung (bis 50 % , max. 2.000 Euro)
Steuervorteile: Kurskosten können bei der Arbeitnehmerveranlagung als Werbungskosten geltend gemacht werden. Infos gibt es beim Finanzamt oder bei Ihrem Steuerberater.
Bildungskredit: Spezielle Bildungsdarlehen decken Kosten für Aus- und Weiterbildungen. Infos erhalten Sie bei Ihrer Bank.
Zinsenlose Teilzahlung: Dauert der Kurs länger als zwei Monate, kann in Raten ohne Mehrkosten gezahlt werden. Infos beim WIFI Kundenservice unter 0662 8888-411.
Arbeitsmarktservice Salzburg: Es gibt verschiedene Leistungen durch das AMS Salzburg, wie Aus- und Weiterbildungsbeihilfen, Weiterbildungsentgelt oder Bildungsteilzeit. Infos unter T +43 50 904540.

Letzte Änderung: 07.09.2023

Auch für Sie interessant

Beginnt am 26.02.2024

+ 1 weiterer Termin

Sie haben Fragen?

Jasmin Hanus Telefon 0 662 8888 403 E-Mail senden