Gastronomie-Management Lehrgang: Erfolgreich in der Gastronomie

• Anwendung erlernter Kenntnisse zur Verbesserung der Betriebseffizienz.
• Optimierung der Mitarbeiterführung und Gewinnung von Fachkräften.
• Stärkung der betriebsinternen Marketingprozesse.
• Verbesserung der rechtlichen Sicherheit und Compliance im Betrieb.
• Möglichkeit, Praxiserfahrungen durch Betriebsbesuche zu sammeln und sich zu vernetzen.

• Grundzüge des betrieblichen Rechnungswesens: Umsatzsteuer, Personalkostenberechnung, Kalkulation und Kostenrechnung
• Grundzüge des Controllings und der Budgetierung: Renner/Penner-Analyse, F&B Controlling
• Mitarbeiterführung: Motivation/Demotivation, Mitarbeitergespräche, Einsatzpläne
• Marketing: Marketing-Grundlagen, Unternehmenspolitik, Kommunikationskonzept
• Grundzüge des Rechts: Arbeitsrecht, gewerberechtliche Anforderungen
• Betriebsbesuch mit Expertengespräch

Dieser Lehrgang ist ideal für:

• Jungunternehmer:innen
• Abteilungsleiter:innen
• Fachliche Geschäftsführer:innen
• Weiterbildungsaffine Mitarbeiter:innen der Gastronomie
• Neueinsteiger:innen mit Interesse an kaufmännischem Wissen

• Bildungsscheck des Landes Salzburg: Ersetzt bis zu 50 % der Kurskosten (mit festgelegten Höchstbeträgen). Mehr dazu
• Förderung von Meister- und Befähigungsprüfungen: Die Prüfungsgebühr für den 1. und 2. Antritt wird zu 100 % vom Bund übernommen. Vorbereitungskurse zur Ablegung der Meister-, Werkmeister- oder Befähigungsprüfung werden mit dem Bildungsscheck des Landes Salzburg mit 50 %, max. 2.200 Euro gefördert. Mehr dazu
• Arbeitsmarktservice Salzburg: Das AMS bietet verschiedene Förderungen wie Weiterbildungsgeld oder Bildungsteilzeitgeld an. Mehr dazu
• Steuerliche Vorteile: Kurskosten können im Rahmen der Arbeitnehmerveranlagung als Werbungskosten geltend gemacht werden. Informationen dazu erhalten Sie beim Finanzamt oder Ihrem Steuerberater.
• Bildungskredit: Spezielle Bildungskredite decken Aus- und Weiterbildungskosten ab. Informationen gibt es bei Ihrer Bank.
• Zinsfreie Teilzahlung: Dauert der Kurs länger als zwei Monate kann er ohne zusätzliche Kosten in Raten bezahlt werden. Informieren Sie sich bei unserem Kundenservice.